Reggiano Lambrusco Secco
SCHEDA TECNICA
Varietà delle uve Lambrusco: Marani, Maestri, Salamino, filtrato dolce di Lambrusco D.O.P.
Epoca di vendemmia Settembre - Ottobre
Vinificazione Classica in rosso
Fermentazione naturale Charmat lungo in autoclave con lieviti selezionati a 18° C
Colore Rosso intenso
Grado 10,5 % vol
Tipo Secco 12g/l zucchero
Consumo 2 anni
Temperatura servizio 8 – 10° C
Confezione 6/12 bottiglie 75 cl - 20 bottiglie 37,5 cl
Abbinamento culinario Primi piatti della tradizione emiliana, piatti a base di carne e formaggi freschi o semi-stagionati