Reggiano Lambrusco Dolce
SCHEDA TECNICA
Varietà delle uve Lambrusco: Marani, Maestri, Salamino, filtrato dolce di Lambrusco D.O.P.
Epoca di vendemmia Settembre - Ottobre
Vinificazione Classica in rosso
Fermentazione naturale Charmat lungo in autoclave con lieviti selezionati a 18° C
Colore Rosso rubino
Grado 8 % vol
Tipo Dolce 55g/l zucchero
Consumo 2 anni
Temperatura servizio 8 – 10° C
Confezione 6/12 bottiglie 75 cl - 20 bottiglie 37,5 cl - 6 bottiglie 150 cl
Abbinamento culinario Pizza, focaccia e pasticceria secca